Spécialité provençale

La fougasse est un pain plat à trous obliques dont la mie blanche est parfumée à l’huile d’olive. À l’origine, ce pain était une galette de fleur de froment non levée qu’on cuisait sous la cendre dans le foyer, dont le nom latin focus a donné le nom focaccia, qui est ensuite devenue fouace, fouasse et enfin fougasse.

Parfumée aux herbes de Provence, notre fougasse déborde d’olives et c’est pourquoi son goût est particulièrement intense. 

• Sans colorant artificiel
• Sans agent de conservation

Production artisanale
Puisqu'il est fait à la main, le produit final peut différer de la photo. 

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