FROMAGES DU QUÉBEC : BLEU FUMÉ (ABBAYE ST-BENOÎT-DU-LAC) | SANS LACTOSE

FROMAGERIE ABBAYE ST-BENOÎT (ST-BENOÎT-DU-LAC)

FROMAGES DU QUÉBEC : BLEU FUMÉ (ABBAYE ST-BENOÎT-DU-LAC) | SANS LACTOSE

$6.99

Située dans un site enchanteur de l’Estrie, aux abords du lac Memphrémagog, la Fromagerie de l’Abbaye Saint-Benoît-du-Lac est la seule en Amérique du Nord à être gérée par des moines bénédictins.

FROMAGE SANS LACTOSE

Leur premier fromage, créé en 1943, fut le fameux Bleu Ermite qui, à ce jour, est encore un produit de grande renommée. Or, depuis l’an 2000, le Bleu Bénédictin a aussi acquis ses lettres de noblesse en remportant plusieurs prix, dont celui du Grand Champion en 2000, et celui de Champion de catégorie en 2002 et en 2006.

BLEU FUMÉ

Fromage bleu sans croûte à saveur naturelle de bois fumé. Pâte de couleur crème avec veinures bleues. La texture est légèrement granuleuse. Plaisant et puissant, arôme de champignons. Goût soutenu typique au fromage bleu.

FAMILLE: Persillée
CATÉGORIE: Pâte semi-ferme
AFFINAGE: Dans la masse 60 jours
MATIÈRE GRASSE: 30%
HUMIDITÉ: 41%

FORMAT
150 g

DISTINCTIONS

World Cheese Awards 2016-17 - Médaillé Bronze
British Empire Cheese Show 2016 - 2e place

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