Le New York cheesecake est un dessert emblématique d'origine étasunienne composé d'une délicieuse crème riche et dense à base de fromage frais, reposant sur une base croquante de biscuits.
Il trouve ses racines dans les recettes de gâteaux au fromage apportées par les immigrants européens (notamment allemands), adaptées aux États-Unis avec l'invention du fromage à la crème industriel. Des établissements new-yorkais historiques comme le Junior's Restaurant à Brooklyn l'ont rendu célèbre à travers le monde.
Format
6" / 6-8 portions
Conservation
Produit congelable
Production artisanale
Puisqu'il est confectionné à la main, le produit final peut différer légèrement de la photo
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